📘 আশ-শামিল ফিস সিনআতিত তিব্বিয়াহ (ইবনে আল-নাফিস - মৃত্যু 687 হিজরী)

সপ্তম পরিচ্ছেদ: অঙ্গ-বিশেষে সীমাবদ্ধ নয় এমন সাধারণ ব্যাধিসমূহে (১) এর কার্যকারিতা প্রসঙ্গে।
আপনি অবগত হয়েছেন যে, এই ওষুধটিতে সঙ্কোচনকারী ও বিশ্লেষণকারী গুণাগুণ বিদ্যমান। একারণে এটি অঙ্গ-প্রত্যঙ্গসমূহকে শক্তিশালী করে এবং দূষিত পদার্থসমূহকে বিগলিত করে। ফলে এটি ব্যথানাশক হিসেবে কাজ করে, কারণ এটি ব্যথার উপাদানসমূহকে বিশ্লেষণ করে দেয়। আর এর সঙ্কোচনকারী গুণের কারণে এটি শরীরের যেকোনো স্থান থেকে রক্তপাত বন্ধ করে।
তদুপরি, এটি রক্তনালীর মুখসমূহ উন্মুক্ত করে; কারণ এটি—আমরা যা বলেছি সে অনুযায়ী—পরস্পরবিরোধী ক্রিয়া সম্পন্ন করে। আর এর পুষ্পমঞ্জুরি রক্তপাত বন্ধে অধিকতর শক্তিশালী। যদিও এর উত্তপ্ত করার, বিশ্লেষণ করার এবং উন্মুক্ত করার ক্ষমতা—এর সবকটিই—এর সঙ্কোচন ক্ষমতার চেয়ে প্রবল; তবুও এর সূক্ষ্মতার কারণে এটি অতি সহজেই রক্তপাতের উৎসমূলে প্রবেশ করে তা বন্ধ করতে সক্ষম হয়।
এটি সব ধরনের প্রদাহের ক্ষেত্রে উপকারী, কারণ এতে সঙ্কোচন ও বিশ্লেষণ করার উভয় গুণ বিদ্যমান—যেমনটি আমরা প্রথমে উল্লেখ করেছি। একারণেই এটি উষ্ণ প্রদাহে ফলদায়ক, যদিও এটি নিজে উষ্ণ! তদ্রূপ, এটি কঠিন প্রদাহ নিরাময়েও কার্যকর, যদিও এটি প্রকৃতিগতভাবে শুষ্ক। এর কারণ এতে কোমলকারক বৈশিষ্ট্য বিদ্যমান।
এর উপকারিতা কেবল বাহ্যিক (৩) প্রদাহের (২) মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং (৪) এটি বাহ্যিক প্রদাহসমূহে ব্যাপকভাবে কার্যকর।--------------------------------------------
(১) :. অঙ্গপ্রত্যঙ্গের ব্যাধিসমূহ।
(২) :. প্রদাহসমূহ।
(৩) ন: পবিত্র।
(৪) :. তা হতে, বরং।

এবং অভ্যন্তরের জন্য একই সাথে। এটি যেখানেই বায়ু (গ্যাস) থাকুক না কেন তা বিচ্ছুরিত করে এবং পেট ফাঁপা প্রশমিত করে (১)। একইভাবে, এর ক্বাথ দ্বারা সেচন (তানতিল) করা খিঁচুনিতে উপকারী, স্নায়ুকে শক্তিশালী করে এবং এর বর্জ্য পদার্থসমূহ বিচ্ছুরিত করে; এই কারণেই এটি স্নায়ুর জন্য অত্যন্ত উপকারী। কারণ এটি স্নায়ুতে উল্লিখিত ক্রিয়াগুলো সম্পাদন করে কোনো প্রকার অতিরিক্ত উত্তাপ সৃষ্টি করা ছাড়াই—যা স্নায়ুতে তীব্রতা বা জ্বালাপোড়া তৈরি করতে পারে—এবং কোনো প্রকার শৈত্য ছাড়াই যা স্নায়ুর ক্ষতি করে—কিংবা স্নায়ুর জন্য ক্ষতিকর অনুরূপ কোনো অবস্থার সৃষ্টি না করেই—। ফলে এটি খিঁচুনি, কম্পন, পক্ষাঘাত (ফালিজ) এবং মুখমণ্ডলের পক্ষাঘাত (লাকওয়া) নিরাময়ে উপকারী; এর ক্বাথ দ্বারা সেচন করলে অথবা এর মূল উপাদান দ্বারা প্রলেপ (যমাদ) লাগালে।
এবং যদি এর শিকড়ের ক্বাথ নিয়মিত পান করা হয় (৩), তবে তা শীতল প্রকৃতির জয়েন্টের ব্যথায় এবং শ্লেষ্মাজনিত জ্বরের শেষ পর্যায়ে অত্যন্ত উপকারী হয়, বিশেষ করে সিকানজাবিনের সাথে সেবন করলে। এর তেল অবসাদ বা ক্লান্তি দূর করতে উপকারী; কারণ এর বিচ্ছুরণকারী এবং কোমলকারী শক্তির পাশাপাশি এটি অঙ্গপ্রত্যঙ্গকেও শক্তিশালী করে (৪)। এটি মাংসপেশির আঘাতেও উপকারী, কারণ এটি মাংসপেশির অন্তর্গত স্নায়বিক অংশগুলোকে শক্তিশালী করে এবং এতে সুসংগঠিত করার শক্তি বিদ্যমান। আর এর তেল চুলকানি নিরাময়ে কার্যকর, কারণ এটি চুলকানি সৃষ্টিকারী উপাদানসমূহকে বিচ্ছুরিত করার ক্ষমতা রাখে।--------------------------------------------
(১) হ: দেখুন, এবং শব্দটি ‘ন’ পাণ্ডুলিপিতে অস্পষ্ট, এখানে উদ্দেশ্য হলো: পেট ফাঁপা বা উদরস্ফীতি।
(২) : থেকে।
(৩) হ, - ন।
(৪) ন: অনুসন্ধান।

অষ্টম পরিচ্ছেদ: বিষবিনাশক ক্রিয়া এবং এর বিপরীত বিষয় প্রসঙ্গে(১)
যেহেতু ইজখির সুগন্ধিযুক্ত ভেষজসমূহের অন্তর্ভুক্ত, তাই এটি অনিবার্যভাবে বিষবিনাশক ওষুধসমূহের অন্তর্ভুক্ত। এটি—অনিবার্যভাবে—রূহকে শক্তিশালী করে, ফলে রূহ বিষ প্রতিরোধে অনিবার্যভাবে (২) অধিকতর সক্ষম হয়ে ওঠে। বিষাক্ত কীটপতঙ্গের বিষের সঙ্গে এর একটি বিশেষ নিদানিক সম্পর্ক রয়েছে; একারণেই যদি এর গোড়ার সতেজ পাতা দ্বারা প্রলেপ দেওয়া হয়, তবে তা বিষাক্ত দংশনের ক্ষেত্রে বিশেষ উপকারী। এই কাজে বিষকে দ্রবীভূত করার এবং দংশিত অঙ্গকে শক্তিশালী করার যে গুণ এতে বিদ্যমান, তা বিশেষ সহায়তা প্রদান করে।--------------------------------------------
(১) এখানে লক্ষ্যণীয় যে, এটিই প্রথমবার যেখানে আল-আলা (ইবনুন নাফিস) কোনো ওষুধের বিষবিনাশক বৈশিষ্ট্য এবং এর বিপরীত ধর্মী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আলোচনা করেছেন। পারিভাষিক পরিভাষায় বিষবিনাশকের (তিরইয়াক) বিপরীত হলো: বিষক্রিয়া। তবে দৃশ্যত আল-আলা এই শব্দটি ব্যবহার করতে চাননি। তদ্রূপ তিনি ইজখিরের ক্ষেত্রেও 'বিষবিনাশকের বিপরীত' বিষয়টি স্পষ্ট করেননি, যদিও তিনি এর আগে ইঙ্গিত দিয়েছিলেন যে, এই ওষুধের ক্রিয়াসমূহ পরস্পরবিরোধী।
(২) এখানে লক্ষ্যণীয় যে, এক লাইনে 'অনিবার্যভাবে' (লা মাহালা) শব্দটি তিনবার পুনরাবৃত্তি হয়েছে, যা পাণ্ডুলিপি তৈরির সময় লেখকের ক্ষিপ্রতার প্রমাণ দেয়। তাঁর রচনার প্রাবল্যের মুখে তিনি বাক্য শৈলী ও অলংকরণের প্রতি তেমন মনোযোগী ছিলেন না, যা তাঁর অন্যান্য গ্রন্থে সাধারণত দেখা যায়। এই পুনরাবৃত্তি ওষুধের বৈশিষ্ট্য ও ক্রিয়ার অবধারিত হওয়ার বিষয়ে লেখকের বিশ্বাসকেও নির্দেশ করে, যা বিজ্ঞান তত্ত্বে 'অনিবার্যতা ও আবশ্যকতা নীতি' হিসেবে পরিচিত। আল-আলা (ইবনুন নাফিস) ‘আশ-শামিল’ গ্রন্থের পরবর্তী বিভিন্ন স্থানে এই নীতিটি বারবার দৃঢ়ভাবে উল্লেখ করবেন।
(৩) -:. .

দ্বাদশ নিবন্ধ: আযানুল ফার (ইঁদুরের কান নামক উদ্ভিদ) সংক্রান্ত বিধানাবলী প্রসঙ্গে

এবং এই বিষয়ে আমাদের আলোচনা দুইটি পরিচ্ছেদ সম্বলিত।

প্রথম পরিচ্ছেদ: এর স্বরূপ প্রসঙ্গে
আমাদের কাছে যা পৌঁছেছে সেই অনুযায়ী এই নামটি উদ্ভিদের চারটি প্রজাতির ওপর প্রযুক্ত হয়—এবং এর চেয়েও বেশি প্রজাতির ক্ষেত্রেও এটি বলা যেতে পারে—এই চারটির মধ্যে একটিকে বলা হয় উদ্যানজাত ‘আযানুল ফার’ (ইঁদুরের কান), দুইটির মধ্যে একটিকে বন্য ‘আযানুল ফার’ বলা হয় এবং একটিকে শুধু ‘আযানুল ফার’ বলা হয়, যাকে উদ্যানজাত বা বন্য কোনোটিই বলা হয় না।
প্রথম প্রকার তথা উদ্যানজাত প্রকারটি হলো সেটি, যাকে গ্রিক ভাষায় ‘আলসিনি’ বলা হয়, যার অর্থ উদ্যানজাত। একে ‘মুউস আওতা’ও বলা হয়, যার অর্থ ইঁদুরের কান। একে এই নামকরণ করা হয়েছে...--------------------------------------------
(১) :. একটি।
(২) বাক্যাংশের অবশিষ্টাংশ ‘হা’ পাণ্ডুলিপির পার্শ্বটীকায় রয়েছে।
(৩) :. ‘নুন’ পাণ্ডুলিপিতে: দুইটি।
(৪) :. এদের প্রত্যেকটিকে নামকরণ করা হয়।
(৫) :. আল-বাইনি। আমরা দিওসকুরাইদিসের ‘কিতাবুল হাশায়িশ’ (ওষুধী উদ্ভিদ বিষয়ক গ্রন্থ) অনুযায়ী গ্রিক শব্দের বানান সংশোধন করেছি। ইবনে আল-বাইতার এর ব্যাখ্যায় বলেছেন: আলসিনি—অর্থাৎ উদ্যানজাত—এটিই প্রকৃত ‘আযানুল ফার’ (ইঁদুরের কান), এবং এর অধিকাংশ উদ্ভিদ উদ্যানে জন্মে। গ্যালেন (জালিনুস) সপ্তম খণ্ডে এর উল্লেখ করেছেন। কেউ কেউ একে ‘মুরোশ আওতা’ নামে অভিহিত করেছেন। গ্রিক ভাষায় ‘মুশ আওতা’ শব্দের অর্থ: ইঁদুরের কান (আল-জামি ১৭/১ - তাফসির কিতাব দিয়াসকুরিদিস, পৃষ্ঠা ৩০১)। এই উদ্ভিদ সম্পর্কে ‘আল-কানুন ফিত-তিব’ (২৫৯/১)-এ দেখা যেতে পারে, যদিও ইবনে সিনা এর গ্রিক নামটি উল্লেখ করেননি।
(৬) :. মুরস আওতা। এটি শুদ্ধের কাছাকাছি। ইবনে আল-বাইতার এটি ‘বেনতুকুস আওতা’ শব্দে উল্লেখ করেছেন এবং ইব্রাহিম বিন মুরাদ বইটির সম্পাদনায় তা সংশোধন করে বলেছেন: মূলে ‘বেনতুকুস আওতা’ রয়েছে, কিন্তু এর সঠিক রূপ হবে ‘মুউস’ বা ‘মিউস’। প্যারিসের ন্যাশনাল লাইব্রেরিতে সংরক্ষিত দিওসকুরাইদিসের পাণ্ডুলিপিতে এটিই অনুসরণ করা হয়েছে, তবে এখানে পার্শ্বটীকায় ‘বেনতুকাস’ দ্বারা পরিবর্তন করা হয়েছে। ইবনে আল-বাইতারের যে বক্তব্যের ওপর ইব্রাহিম বিন মুরাদ মন্তব্য করেছেন তার মূল পাঠ হলো: নিপটুকুস আওতা। হুনাইন ইবনে ইসহাক বলেছেন: এর ব্যাখ্যা হলো রোমান ‘আযানুল ফার’। আফ্রিকার অধিবাসীরা এই উদ্ভিদকে ‘আইনুল হুদহুদ’ (হুদহুদ পাখির চোখ) বলে ডাকে এবং তাদের কাছে এটি ‘বাযাওয়ারদ’ নামে পরিচিত, তবে তারা এক্ষেত্রে ভুল করে (তাফসির কিতাব দিয়াসকুরিদিস, পৃষ্ঠা ২০৭)।

একে বুস্তানি (বা বাগানজাত) বলা হয়, কারণ এটি ছায়াযুক্ত স্থানে (১) এবং বাগানে জন্মে।
জ্যালেন (২) বলেছেন যে, এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা কাসতিনী উদ্ভিদের সদৃশ, তবে এটি কাসতিনী অপেক্ষা ক্ষুদ্রতর এবং এর পাতাগুলো ছোট; এর গায়ে কোনো রোম বা আঁশ (৩) নেই। একে ঘষলে তা থেকে ক্ষীরার (শসা জাতীয় ফল) সুগন্ধ নির্গত হয়। আমি (গ্রন্থকার) বলি: এই উদ্ভিদটি অবশ্যই অত্যন্ত জলীয় উপাদানসমৃদ্ধ হবে, অন্যথায় অধিক আর্দ্রতাপূর্ণ স্থানে এর কিছু প্রজাতির এমন প্রাচুর্য দেখা যেত না। আবার এতে অবশ্যই যথেষ্ট পার্থিব (কঠিন) উপাদানও থাকতে হবে (৪), অন্যথায় এর কান্ড সোজা হয়ে দাঁড়িয়ে থাকতে পারত না। তবে এই উদ্ভিদে বিদ্যমান জলীয় উপাদানের তুলনায় এই পার্থিব উপাদানের পরিমাণ অত্যন্ত নগণ্য। কতিপয় বিষয় এর প্রমাণ দেয়:
প্রথমত: এই উদ্ভিদটি অত্যন্ত কোমল। আর উদ্ভিদ তখনই এমন হয় যখন তার জলীয় উপাদানের তুলনায় পার্থিব উপাদানের পরিমাণ কম থাকে (৫); কেননা পার্থিব উপাদানের আধিক্য দেহের কাঠিন্য বা দৃঢ়তা অনিবার্য করে তোলে।
দ্বিতীয়ত: সূর্যের প্রখর তাপে এই উদ্ভিদটি ভীষণভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়, আর একারণেই এটি অধিক ছায়াযুক্ত স্থানে জন্মে। এটি তখনই ঘটে যখন উদ্ভিদটি অতিমাত্রায় জলীয় উপাদানসমৃদ্ধ হয়, এমনকি এর সজীবতা কেবল সেই জলীয় উপাদানের আধিক্যের ওপরই নির্ভর করে (৬)। ফলে সূর্যের প্রখর তাপ একে শুষ্ক করে ফেললে এটি বিনাশ বা ক্ষতির সম্মুখীন হয় (৭)।--------------------------------------------
(১) পাণ্ডুলিপি ‘ন’: আত-তালাবাহ।
(২) উদ্দেশ্য: জ্যালেন বা জালিনুস।
(৩) পাণ্ডুলিপি ‘হ’: রাগাব; ‘ন’: জাআব।
(৪) পাঠান্তর: ইয়াকুন (হবে)।
(৫) পাণ্ডুলিপি ‘ন’: মাইয়িহি; ‘হ’: মাইয়্যাতিহি।
(৬) পাঠান্তর: ইয়াকুন (হবে)।
(৭) পাণ্ডুলিপি ‘হ’: জুরমিহা; ‘ন’: জারবিহা।

তৃতীয়ত: এই উদ্ভিদের ঘ্রাণ শশার মতো এবং এটি তখনই সম্ভব যখন এর ঘ্রাণ—সুগন্ধযুক্ত হওয়ার পাশাপাশি—আর্দ্র বা সতেজ হয়। এটি তখনই সম্ভব যখন এর দেহ বা মূল উপাদান অধিক জলীয় গুণসম্পন্ন হয়।
চতুর্থত: এই উদ্ভিদটির ঘ্রাণ কেবল তখনই বিচ্ছুরিত হয় যখন এটি হাত বা এই জাতীয় কিছু দিয়ে ঘষা হয়। এটি কেবল তখনই ঘটে যখন এটি অধিক জলীয় গুণসম্পন্ন হয়, যার ফলে শৈত্যের প্রাবল্যের কারণে এর ঘ্রাণ সুপ্ত বা অবদমিত থাকে। এই কারণেই, এটি কেবল তখনই সুগন্ধ ছড়ায় যখন সিরকা বা এই জাতীয় কিছুর সাথে পেষণ করা হয়।
আযানুল ফার (ইঁদুরের কান) এর দ্বিতীয় প্রকারটি হলো বন্য দুই প্রজাতির একটি, যা আফ্রিকা ও এর নিকটবর্তী অঞ্চলে ‘আইনুল হুদহুদ’ (হুদহুদ পাখির চোখ) নামে পরিচিত। এই প্রকারের একটি মাত্র মূল থেকে অনেকগুলো শাখা বের হয় এবং এগুলোর নিম্নাংশের রঙ লালচে—যা ভেতর থেকে ফাঁপা—এর পাতাগুলো সূক্ষ্ম ও লম্বা, পাতার পিঠের মধ্যভাগ স্ফীত বা উঁচু, রঙ কালচে এবং প্রান্তভাগ সুচালো; এগুলো জোড়ায় জোড়ায় বিরতি দিয়ে জন্মায়। এর ডালপালা থেকে সূক্ষ্ম ও ছোট শাখা বের হয় যাতে লাজওয়ান (গাঢ় নীল) রঙের ফুল ফোটে, যা ‘আনাগালিস’-এর দুই প্রকারের একটির ফুলের মতো—যার বর্ণনা আমরা পরে দেব। এর মূলটি মোটা ও শক্ত এবং এতে অনেক উপশাখা থাকে। সামগ্রিকভাবে এই উদ্ভিদটি ‘আসকুলুকুন্দরিউন’ নামক উদ্ভিদের সদৃশ—যা আমরা পরে উল্লেখ করব—তবে এটি তার তুলনায় আকারে ছোট এবং কম খসখসে।
আর আযানুল ফার-এর তৃতীয় প্রকারটি—যা বন্য প্রজাতির অপর একটি প্রকার—তা বালুময় স্থানে জন্মে। এর পাতা বাগানে উৎপন্ন আযানুল ফার-এর পাতার মতোই। তবে এটি সোজা হয়ে দাঁড়াতে সক্ষম নয়, বরং দেহকাঠামো দুর্বল হওয়ার কারণে এবং এর নমনীয়তার আধিক্যে মাটির সাথে মিশে থাকে, অধিক জলীয় গুণের কারণে নয়। এর কারণ হলো, বালু থেকে সংগৃহীত পুষ্টি উপাদান উদ্ভিদকে দৃঢ়তা প্রদান করে না, যেহেতু আর্দ্র অংশগুলো...--------------------------------------------
(১) 'ন' পাণ্ডুলিপিতে: হয়।
(২) কোনো কোনো অনুলিপিতে: মিশে থাকে।
(৩) পূর্ববর্তী পৃষ্ঠায় আযানুল ফার আর-রুমী সম্পর্কে ইবনুল বিতারের ব্যাখ্যা দেখুন।
(৪) উদ্দেশ্য: ডাল বা শাখাগুলো।
(৫) কোনো কোনো অনুলিপিতে: এবং এটি।

জলীয় উপাদানের সাথে এর সংমিশ্রণ সুদৃঢ় হয় না, ফলত (১) এই উদ্ভিদের অবয়ব হয় দুর্বল। আর এই কারণেই বালুকাময় ভূমিতে উৎপন্ন সকল বৃক্ষই স্বল্প নমনীয় (২) ও সহজে ভেঙে যাওয়ার যোগ্য হয়ে থাকে।
আর আদানুল ফার-এর চতুর্থ প্রকারটি—যাকে উদ্যানজাত কিংবা বন্য কোনোটিই বলা হয় না—তা এর একটি প্রকারভেদ; এটি কোমল, বিরেচক ও বমনকারক (৩) এবং এর পাতা উদ্যানজাত আদানুল ফার-এর পত্রসদৃশ।--------------------------------------------
(১) :. তদ্রূপ বা একইভাবে।
(২) :. নমনীয়তা।
(৩) আল-আলা (ইবনুন নাফিস) এখানে এই প্রকারের আদানুল ফারের ক্রিয়া ও প্রভাবের কথা উল্লেখ করেছেন যখন তিনি এর সারবস্তু বা পরিচয় বর্ণনা করছিলেন! এটি অন্যান্য অধ্যায়গুলোতে তাঁর অনুসৃত পদ্ধতির বিপরীত.. অতএব সচেতন হোন।

‌‌দ্বিতীয় পরিচ্ছেদ: আধানুল ফার-এর প্রকারভেদের অবশিষ্ট বিধান প্রসঙ্গে
আধানুল ফার-এর প্রথম প্রকার—যা উদ্যানজাত (১)—সেটি সম্পর্কে আপনি জেনেছেন যে এর সত্তায় জলীয়তা প্রবল এবং এর জলীয়তার তুলনায় এতে সামান্য পার্থিবতা বিদ্যমান (২), যদিও নিজস্বভাবে তা প্রচুর। অতএব, জলীয়তার আধিক্যের কারণে এই উদ্ভিদটি শীতল ও আর্দ্র হওয়া আবশ্যক এবং এতে বিদ্যমান পার্থিব উপাদানের কারণে এর মধ্যে সামান্য কষায়গুণ থাকা উচিত।
ডায়াসকোরিডিস (৩) এর কষায়গুণের কথা স্বীকার করেছেন, আর গ্যালেন বলেছেন: এটি শীতলকারক।--------------------------------------------
(১) উদ্যানজাত।
(২) পাণ্ডুলিপি 'হা': মা-ইয়াতুহু (এর জলীয়তা), পাণ্ডুলিপি 'নুন': মা-বানাহু!
(৩) পাণ্ডুলিপিদ্বয়ে নামটি এভাবেই এসেছে। এর দ্বারা উদ্দেশ্য হলো: ডায়াসকোরিডিস। তিনি বর্তমান দক্ষিণ তুরস্কে অবস্থিত আইন জারবা-র নিবাসী হিসেবে দানিউস ডায়াসকোরিডিস আল-আইন জারবি নামে পরিচিত বিখ্যাত গ্রীক ভেষজবিদ। তার গ্রীক নাম হলো Pedanios Dioskorides of Anazarba, যা আরবি উৎসগুলোতে বিভিন্নভাবে উচ্চারিত ও লিখিত হয়, যেমন: ডায়াসকোরিডিস, ডিওসকরিডেস, ডায়াসকোরিদুস। তাকে উল্লেখ করা প্রাচীনতম আরবি উৎসগুলোর মধ্যে রয়েছে ইবনুন নাদিমের 'আল-ফিহরিস্ত', যিনি তাকে সপ্তম মাকালার তৃতীয় পরিচ্ছেদের অন্তর্ভুক্ত করেছেন স্বল্পখ্যাত প্রাচীন চিকিৎসকদের নামের তালিকায় যাদের সঠিক সময়কাল জানা যায়নি। তিনি সেখানে লিখেছেন: "আইন জারবা-র ডায়াসকোরিডিস, তাকে দেশ ভ্রমণকারীও বলা হয়। ইয়াহইয়া আন-নাহবি তার ইতিহাস গ্রন্থে তার প্রশংসা করে বলেছেন: 'তার জন্য প্রাণ উৎসর্গ করা যায়, তিনি পবিত্র আত্মার অধিকারী, মানুষের জন্য মহান কল্যাণকারী, কঠোর পরিশ্রমী পর্যটক, যিনি মরুভূমি, দ্বীপপুঞ্জ ও সমুদ্র থেকে একক ওষুধের জ্ঞান আহরণ করেছেন, সেগুলোর চিত্র অঙ্কন করেছেন এবং সেগুলোর ক্রিয়া সম্পর্কে জিজ্ঞাসিত হওয়ার পূর্বেই সেগুলোর বহুবিধ উপকারিতা বর্ণনা করেছেন।' তার রচিত গ্রন্থগুলোর মধ্যে রয়েছে 'কিতাবুল হাশায়েশ' (ভেষজ গ্রন্থ), যা পাঁচটি খণ্ডে বিভক্ত, এবং এর সাথে প্রাণী ও বিষক্রিয়া বিষয়ে আরও দুটি খণ্ড যুক্ত করা হয়েছে। বলা হয়ে থাকে যে, শেষোক্ত দুটি খণ্ড তার নামে চালিয়ে দেওয়া হয়েছে। এটি হুনাইন কর্তৃক অনূদিত, আবার বলা হয় হুবাইশ কর্তৃক (ইবনুন নাদিম: আল-ফিহরিস্ত, রিদা আল-মাযানদারানি সম্পাদিত, পৃষ্ঠা ৩৫১)। পাঠের শেষে 'হুনাইন কর্তৃক অনূদিত...' ইত্যাদি কথার অর্থ হলো, হুনাইন ইবনে ইসহাকই 'কিতাবুল হাশায়েশ' গ্রীক থেকে আরবিতে অনুবাদ করেছিলেন। আবার কেউ কেউ বলেন, অনুবাদ করেছিলেন হুনাইন ইবনে ইসহাকের ভাগ্নে এবং তার অনুবাদ কর্মের সহযোগী হুবাইশ ইবনুল আসাম। ড. ইব্রাহিম ইবনে মুরাদ মত প্রকাশ করেছেন যে, ডায়াসকোরিডিস রোমান সেনাবাহিনীতে চাকরিরত অবস্থায় বিভিন্ন অঞ্চলে ভ্রমণের সময় ৩০ বছর ধরে (৪৫ থেকে ৭৫ খ্রিস্টাব্দের মধ্যে) তার বইটি রচনা করেন। সামরিক জীবন শেষ করে যখন তিনি থিতু হন, তখন তিনি তার বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক পর্যবেক্ষণগুলো একক ওষুধ সংক্রান্ত একটি মহৎ গ্রন্থে সংকলন করেন যার নাম দেন: 'হায়ুলুত তিব' (Materia Medica)। আরবি উৎসগুলোতে এটি 'কিতাবুল হাশায়েশ' এবং 'কিতাবুল খামস মাকালাত' নামে পরিচিত (তাহকিক ভূমিকা: তাফসিরু কিতাবি ডায়াসকোরিডিস ৪২)। ডায়াসকোরিডিস সম্পর্কে আরও বিস্তারিত জানতে নিম্নলিখিত আরবি উৎসগুলো দেখা যেতে পারে: ইবনে জুলজুল-এর 'তাবাকাতুল আতিব্বা', সিজিস্তানি-র 'মুনতাখাব সাওয়ানুল হিকমাহ', কিফতি-র 'তারিখুল হু কামা', ইবনে আবি উসাইবিয়া-র 'উয়ুনুল আনবা', এবং ইবনুল ইবরি-র 'তারিখু মুখতাসারিদ দুওয়াল'।

সংকোচন ব্যতিরেকে। আর সম্ভবত এর দ্বারা তাঁর উদ্দেশ্য এই যে: উল্লেখযোগ্য বা বিশেষ কোনো সংকোচন ব্যতিরেকে (১)।
এই প্রকারটি শীতল হওয়ার কারণে উষ্ণ প্রদাহের (২) জন্য উপকারী, যেমন ইরাইসিপেলাস (রক্তপিত্ত) ও অনুরূপ রোগ। আর যদি ছাতুর সাথে এর প্রলেপ লাগানো হয়, তবে তা তীব্র প্রদাহে উপকারে আসে, যেমন চোখে দেখা দেওয়া প্রদাহ (৩)। আর কানের উষ্ণতাজনিত ব্যথায় যদি এর নির্যাস ফোঁটা ফোঁটা করে ঢালা হয়, তবে তা নিরাময় দেয় এবং বেদনা উপশম করে। আর এই ওষুধটি তার ঘ্রাণের দ্বারা জীবনীশক্তিকে সতেজ করাও অসম্ভব নয়; কেননা এর ঘ্রাণ অনেকটা কাঁকড়োলের ঘ্রাণের মতো।
আযানুল ফার (ইঁদুরের কান নামক উদ্ভিদ)-এর দ্বিতীয় প্রকারের অবস্থা সম্পর্কে যা জানা গেছে তা হলো, এটি অত্যন্ত শক্তিশালীভাবে শুষ্ককারক।--------------------------------------------
(১) আল-আলা (ইবনে আন-নাফিস) তাঁর অন্যান্য রচনায় গ্যালেনের কঠোর সমালোচক ছিলেন এবং তাঁর সমালোচনার ভাষা এখানে যা দেখা যাচ্ছে তার চেয়েও অনেক বেশি তীক্ষ্ণ ছিল!
(২) পাণ্ডুলিপি 'নুন': তীব্র।
(৩) এই বাক্যটি 'হা' পাণ্ডুলিপির পার্শ্বটীকায় মাগরেবি লিপিতে লেখা আছে, যার শুরুতে 'দেখুন' শব্দটি রয়েছে।

আযানুল ফার (মাউস-ইয়ার) উদ্ভিদের দ্বিতীয় প্রকারের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে যা জানা গেছে তা হলো, এটি অত্যন্ত শক্তিশালীভাবে শুষ্ককারী।
তৃতীয় প্রকারের বৈশিষ্ট্য হলো, এর নির্যাস এবং চিবানো অংশ—উভয়ের প্রতিটিই লিঙ্গোত্থানে অত্যন্ত সহায়ক। যদি এই দুটির যেকোনো একটি দ্বারা পুংলিঙ্গ, স্ত্রীজননেন্দ্রিয়, তলপেট এবং এর সংলগ্ন অংশে মালিশ করা হয়, তবে যার লিঙ্গোত্থান হয় না, সেও অনায়াসে এবং প্রচুর পরিমাণে লিঙ্গোত্থান লাভ করবে এবং যৌন শক্তিতে বলীয়ান হবে। এমনকি জরাগ্রস্ত বৃদ্ধরা যদি এটি ব্যবহার করে, তবে তারাও যৌন ক্ষমতা লাভ করবে। আর যদি ঘোড়ার প্রজনন ক্ষমতা বা সঙ্গমের ইচ্ছা লোপ পায়, তবে তার লিঙ্গ থেকে পাছার নিকটবর্তী অংশ পর্যন্ত এটি মালিশ করলে তা পুনরায় প্রজননে সক্ষম হবে।
চতুর্থ প্রকারটি এর তীব্রতা এবং এর কষ বা আঠার উগ্রতার কারণে দাস্ত করায়, বমন উদ্রেক করে এবং কৃমি ধ্বংস করে। স্বল্প জলপূর্ণ স্থানে এবং মরু প্রান্তরে যে উদ্ভিদ জন্মায় তা অত্যন্ত শক্তিশালী হয়—জলাশয়ের নিকটে বা বাগানে জন্মানো উদ্ভিদ তেমনটি নয়। এমনকি মরুভূমিতে উৎপন্ন উদ্ভিদ শক্তিতে প্রায় তার নিজস্ব সারবস্তুর সমতুল্য হয়ে থাকে।
এর মূল প্রকৃতি সূক্ষ্ম ও ভেদনক্ষম; একারণেই কোমল ত্বকের ওপর এটি প্রয়োগ করলে তা লাল বর্ণ ধারণ করে। কেননা এর সূক্ষ্মতার কারণে এটি সহজেই ত্বকের গভীরে প্রবেশ করে এবং এর উত্তাপের প্রাবল্যে এটি অঙ্গের দিকে রক্ত আকর্ষণ করে যা ত্বককে লাল করে তোলে।--------------------------------------------
(১) পাণ্ডুলিপিতে অস্পষ্ট।
(২) : মূল পাণ্ডুলিপিতে 'ইনয়ায' লেখা হয়েছে। তবে 'ইনআয' হলো যৌন কামোন্মাদনা ও লিঙ্গোত্থান। নারীদের ক্ষেত্রেও বলা হয়: সে কামার্ত হয়েছে, অর্থাৎ সে সহবাসের তীব্র আকাঙ্ক্ষা করেছে (লিসানুল আরব ৩/৬৭১)।
(৩) : মূল পাণ্ডুলিপিতে 'মাজ্জা' (মিশ্রণ) লেখা হয়েছে। তবে 'মারখ' হলো তেল দ্বারা মালিশ করা; বলা হয়: তেল দিয়ে মালিশ করা। আর 'তামাররাখা' মানে শরীরে তেল মাখা। 'মারখ' ও 'মিররিখ' হলো এমন ব্যক্তি যে প্রচুর পরিমাণে শরীরে তেল মালিশ করে (লিসানুল আরব ৩/৪৬৩)।
(৪) : পাণ্ডুলিপিতে 'ইয়ানয়ায'।
(৫) : পাণ্ডুলিপিতে 'আনয়ায'।
(৬) : পাণ্ডুলিপিতে 'হারামিন'। তবে শুদ্ধ আরবী ভাষায় 'হারিম' শব্দের বহুবচন এভাবে হয় না। বিশুদ্ধ ভাষায় পুরুষদের ক্ষেত্রে 'হারিমুন' এবং নারীদের ক্ষেত্রে 'হারিমাত' ব্যবহৃত হয়।
(৭) নুসখায়: 'মাজ্জা' (মিশ্রণ)।
(৮) নুসখায়: 'আল-বারবাহ'।

ত্রয়োদশ নিবন্ধ: চাউলের বিধিবিধান প্রসঙ্গে

এটি ছয়টি পরিচ্ছেদের ওপর বিন্যস্ত।

প্রথম পরিচ্ছেদ (১): চালের স্বরূপ প্রসঙ্গে
নিশ্চয়ই চাল সেই সকল উদ্ভিদের অন্তর্ভুক্ত যার দানা থেকে রুটি তৈরি করা হয় এবং এটি মাংসের সাথে প্রচুর পরিমাণে রান্না করা হয়। একইভাবে দুধের সাথেও এটি রান্না করা হয়। এটি কেবল সেই সব স্থানেই জন্মে যেখানে প্রচুর সূর্যের আলো এবং প্রচুর পানি থাকে। এর কারণ হলো, এর দৈহিক উপাদান অত্যন্ত বিশ্লেষণধর্মী বা ক্ষয়প্রবণ; তাই এতে যদি জলীয় অংশের আধিক্য না থাকে, তবে এর গঠনের সচ্ছিদ্রতার কারণে জলীয় উপাদান দ্রুত নিঃসরিত হয়ে এটি দ্রুত শুকিয়ে যায়। আর এটি তখনই সম্ভব, যখন এর সেচপ্রক্রিয়া নিরবচ্ছিন্ন হয়।
পানি দ্রুত এর উপরিভাগে পৌঁছে যায়, যাতে এর জলীয় সত্তা থেকে যা বিশ্লেষণ বা ক্ষয় হয়ে যায়, পানি তার স্থলাভিষিক্ত হয়ে সেই ঘাটতি পূরণ করতে পারে; আর এটি তখনই হয় যখন সেই পানির ঊর্ধ্বমুখী আকর্ষণ প্রবল হয়। এটি কেবল তখনই ঘটে যখন এর ওপর সূর্যের ক্রিয়া বা প্রভাব শক্তিশালী হয়। আর এটি কেবল সূর্যের নিকট উন্মুক্ত স্থানেই সম্ভব।
এই কারণেই বৃক্ষরাজির মাঝে এর ফলন কম হয়, কারণ সূর্যের প্রভাবের শক্তির প্রতি এর মুখাপেক্ষীতা রয়েছে। আর এই কারণেই এই উদ্ভিদ উষ্ণ ও আর্দ্র অঞ্চলে—যেমন ভারত—এবং প্রচুর জলাশয় বিশিষ্ট নিম্নভূমিতে হয়ে থাকে।
ফলে, এই উদ্ভিদের যদিও প্রচুর সেচের প্রয়োজন হয়, তবুও এটি শুষ্ক প্রকৃতির, এতে জলীয় ভাব কম এবং পার্থিব বা শুষ্ক উপাদানের আধিক্য থাকে; আর এর কারণ হলো এর গঠনের সচ্ছিদ্রতার দরুন এর জলীয় অংশের আকর্ষণ বা বাষ্পীভবন।--------------------------------------------
(১) : এটি পাঁচটি পরিচ্ছেদ সম্বলিত (এটি একটি অনবধানবশত ভুল, কারণ প্রবন্ধটি আসলে ছয়টি পরিচ্ছেদ সম্বলিত)।
(২) হা: প্রভাব।
(৩) : হয়।
(৪) : বিচ্যুতি! এর সঠিক রূপ হবে (আকর্ষণ), কেননা এর দ্বারা তিনি এর জলীয় অংশের বাষ্পীভবন বুঝিয়েছেন।

আর এই রন্ধ্রময়তার কারণে, এর (১) সারসত্তা ভারি নয়। যেহেতু এই উদ্ভিদের শুষ্কতা এর জলীয় অংশের রন্ধ্রময়তার কারণে ঘটে—যার ফলে এর জলীয় অংশ অধিক পরিমাণে বিয়োজিত হয়—তাই এর শুষ্কতা অত্যন্ত তীব্র হয়। এই কারণেই ভারতীয় চাল অন্যান্য চালের তুলনায় অধিক শুষ্ক এবং এতে পার্থিব উপাদানের আধিক্য থাকে। সেখানকার প্রচণ্ড তাপের কারণে এর জলীয় অংশের অধিক বিয়োজনের ফলেই এমনটা ঘটে।
চালের সারসত্তায় বায়বীয়তা বিদ্যমান, আর এই কারণেই এটি ওজনে হালকা। যখন এটি আর্দ্রতায় রান্না করা হয় বা ভিজিয়ে রাখা হয়, তখন এর অবয়ব বহুগুণ বৃদ্ধি পায়। এর কারণ হলো, এর রন্ধ্রময়তার দরুন এর ভেতরে আর্দ্রতা প্রচুর পরিমাণে প্রবেশ করে। আর এই রন্ধ্রময়তার কারণেই এটি থেকে খুব বেশি রক্ত উৎপন্ন হয় না। এর কারণ হলো এতে সেই নমনীয়তা ও সান্দ্রতার অভাব রয়েছে যা থেকে রক্ত অধিক উৎপন্ন হয় (২); কেননা রক্ত উৎপন্ন হওয়ার জন্য একটি নমনীয় সারসত্তার প্রয়োজন হয়, যাতে তা থেকে অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ গঠন সহজতর হয়। কারণ এটি তখনই সম্ভব যখন তা অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের সারসত্তার সদৃশ হবে, আর অধিকাংশ অঙ্গই নমনীয়। যেহেতু চাল নমনীয়তাহীন, তাই স্বাভাবিকভাবেই এর পুষ্টিগুণ গমের পুষ্টিগুণের চেয়ে কম, এমনকি হানদ্রুস এবং যবের পুষ্টির চেয়েও কম। বরং আমার ধারণা—যদিও অনেক চিকিৎসক এটি মানতে অস্বীকার করেন—এটি কষায় বা ধারক গুণসম্পন্ন। সুতরাং যখন চালে জলীয়তা কমে যায় এবং পার্থিবতা বৃদ্ধি পায়, তখন তা ধারক বা কোষ্ঠবদ্ধতাকারক হয়ে ওঠে।--------------------------------------------
(১) : জনৈক।
(২) পাণ্ডুলিপিদ্বয়ে বাক্যটি নিম্নরূপ: নমনীয়তা ও সান্দ্রতা, কারণ এটি থেকে রক্ত উৎপন্ন হয় না যা থেকে রক্ত অধিক উৎপন্ন হয়।
(৩) -: .
(৪) : নমনীয়তার জন্য।
(৫) হা: এর পুষ্টি।
(৬) -: .

দ্বিতীয় পরিচ্ছেদ: সাধারণভাবে চালের প্রকৃতি ও ক্রিয়া প্রসঙ্গে
আমরা ইতোপূর্বে বর্ণনা করেছি যে, চালের মধ্যে পার্থিব উপাদানের প্রাচুর্য রয়েছে, তেমনি বায়বীয় উপাদানেরও; তবে জলীয় উপাদান এতে খুব কম। আমরা আগে উল্লেখ করেছি যে, শরীর সিক্ত করার ক্ষেত্রে বায়বীয় উপাদানের কোনো ভূমিকা নেই, বরং সিক্তকরণ কেবল জলীয় সত্তার মাধ্যমেই ঘটে থাকে। অতএব, চাল অবশ্যই শুষ্ক ও আর্দ্রতা শোষণকারী হবে।
চাল উষ্ণ না কি শীতল—এ বিষয়ে চিকিৎসকদের মধ্যে মতভেদ রয়েছে। প্রকৃত সত্য হলো এটি সমভাবাপন্নতার কাছাকাছি, তবে কিছুটা উষ্ণতার দিকে ঝুঁকে আছে। এর কারণ হলো এতে বায়বীয় উপাদানের আধিক্য এবং জলীয় উপাদানের স্বল্পতা, যা এতে কোনো প্রকাশ্য শীতলতা থাকার বিষয়টিকে নাকচ করে দেয়। এর উপাদানের সচ্ছিদ্রতা এর উষ্ণতারই প্রমাণ দেয়; কারণ শীতলতার বৈশিষ্ট্য হলো উপাদানসমূহকে একত্রিত ও ঘনীভূত করা।
যেহেতু চালের উপাদান সচ্ছিদ্র, তাই এটি অনিবার্যভাবে উষ্ণ। আর যেহেতু এটি শুষ্ক এবং এতে পার্থিব উপাদানের আধিক্য রয়েছে, তাই এটি অবশ্যই ধারক ও কোষ্ঠবদ্ধকারক। এর কোনো গুণই চরম মাত্রার নয়; এর উষ্ণতা যে সমভাবাপন্নতার কাছাকাছি তা স্পষ্ট। যদি তা না হতো, তবে একে শীতল বলে ধারণা করা হতো না। আর এর শুষ্কতা ও কোষ্ঠবদ্ধতা তৈরির গুণের বিষয়টি হলো—দুধ, তেল বা চর্বিযুক্ত মাংসের ন্যায় তৈলাক্ত বস্তুর সাথে এটি রান্না করা হলে ওই গুণগুলো দূর হয়ে যায়। এটি তখনই সম্ভব হয়, যখন এই গুণগুলো চালের মধ্যে অত্যন্ত প্রবলভাবে বিদ্যমান না থাকে।
চালের পার্থিব সত্তার সচ্ছিদ্রতার কারণে এর মধ্যে মার্জক বা পরিষ্কারক গুণ রয়েছে; আর যেহেতু চাল পরিষ্কারক, তাই এটি অবশ্যই শুষ্ককারক। সেই কারণেই এটি বিশোধক।--------------------------------------------
(১) :. তদ্রূপ।
(২) :. কারণে।
(৩) :. নিকটবর্তী।
(৪) :. যেমনটি ইস্তিহালাহ, আর-রামল এবং ইযা-তে রয়েছে।

তৃতীয় পরিচ্ছেদ: মস্তকের অঙ্গপ্রত্যঙ্গের ওপর এর ক্রিয়া প্রসঙ্গে
চালের পার্থিব উপাদান হালকা ও সচ্ছিদ্র হওয়ায় তা তাপের প্রভাবে অবশ্যই ঊর্ধ্বমুখী হতে সক্ষম। এজন্য, যখন ঘুমের সময় শরীরে সহজাত উষ্ণতার (১) সমাবেশের ফলে দেহের অভ্যন্তরভাগ উত্তপ্ত হয় এবং পাকস্থলী বা এর নিকটবর্তী স্থানে কিছু চাল বিদ্যমান থাকে, তখন তা থেকে প্রচুর অংশ বাষ্পাকারে উপরে উঠে আসে (২)। এই ঊর্ধ্বগামী অংশগুলোর বর্ণ অবশ্যই সাদা হতে হবে, কারণ চালের শুভ্রতা কেবল তখনই বিলুপ্ত হয় যখন যকৃৎ ও এর পরবর্তী অঙ্গসমূহে (৪) এর পরিপাক (৩) সম্পন্ন হয়; তাই যখন চাল আহার করা হয়...--------------------------------------------
(১) আল-আলা-এর (ইবনে আন-নাফিস) মতে সহজাত উষ্ণতা হলো সেই সহজাত আর্দ্রতা যার মাধ্যমে সহজাত তাপ কার্যকর থাকে। ‘শারহু আল-ফুসুল’ গ্রন্থে আল-আলা ইবনে আন-নাফিস চিকিৎসকদের বক্তব্য উদ্ধৃত করার পর এই বিষয়ে তাদের মতামতের অসারতা প্রমাণ করেছেন। হিপোক্রেটিসের একটি বাক্যের—যেখানে তিনি বৃদ্ধদের মধ্যে সহজাত তাপ কম থাকার কথা বলেছেন—ব্যাখ্যা দিতে গিয়ে তিনি যা বলেন তার সারমর্ম হলো: "প্রাচীনরা শিশুর উষ্ণতা ও যুবকের উষ্ণতার মধ্যে কোনটি তীব্রতর তা নিয়ে মতভেদ করেছেন। তারা সহজাত উষ্ণতা নিয়েও ভিন্ন ভিন্ন মত দিয়েছেন; কেউ বলেছেন: এটি রুহের মেজাজ, কেউ বলেছেন: এটি সমগ্র দেহের মেজাজ, কেউ বলেছেন: এটি উপাদানগত অগ্নিসদৃশ তাপ, কেউ বলেছেন: এটি বহিরাগত তাপের একটি প্রকার, আবার কেউ বলেছেন: তাপ মূলত এক, তবে খাদ্যদ্রব্যের ওপর পরিপাক ও হজম প্রক্রিয়ায় এর প্রভাবের প্রেক্ষিতে একে 'সহজাত' বলা হয়, আর বস্তুর পচন ও বিকৃতির ক্ষেত্রে এর প্রভাবের প্রেক্ষিতে একে 'বহিরাগত' বলা হয়। এই সবকটি মতবাদই ভ্রান্ত... কারণ... ইত্যাদি" (বিস্তারিত দেখুন: শারহু ফুসুলিল বুকরাত, আমাদের সম্পাদিত সংস্করণ, পৃষ্ঠা ১২৮)।
(২) : ঊর্ধ্বগামী হওয়া বা বাষ্পাকারে উপরে ওঠা।
(৩) পাঠভেদে: এর পরিপাক বা হজম।
(৪) প্রাচীন চিকিৎসকরা—যেমনটি আল-আলার উক্তি থেকে প্রতীয়মান হয়—বিশ্বাস করতেন যে, খাদ্য পরিপাক প্রক্রিয়ায় যকৃতের মধ্য দিয়ে অতিক্রান্ত হয় এবং তারপর সেখান থেকে অন্ত্রে প্রবেশ করে। এটি আশ্চর্যজনক, এবং আরও বিস্ময়কর হলো আল-আলা (ইবনে আন-নাফিস)-এর মতো ব্যক্তিত্বের এমন কথা বলা, যিনি—যেমনটি আমরা পূর্ববর্তী গবেষণায় স্পষ্ট করেছি—শরীরের সূক্ষ্ম ব্যবচ্ছেদ সম্পন্ন করেছিলেন এবং যার মাধ্যমে তিনি দেহের অঙ্গপ্রত্যঙ্গের বহু কার্যকারিতা ও প্রকৃতি সম্পর্কে অবগত হয়েছিলেন।

তাই ঘুমের সময় এটি থেকে অনেক অংশ অবশ্যই বাষ্পীভূত (১) হবে এবং সেই বাষ্প হবে শ্বেত বর্ণের; ফলে যা কিছু কল্পনা করা হবে তাও হবে সুখকর ও প্রফুল্লদায়ক; এটি কৃষ্ণপিত্তজনিত বাষ্প থেকে উৎপন্ন কল্পনার বিপরীত, কারণ সেই কল্পনাগুলো হয় আতঙ্কজনক ও বিজন, যা দুঃখ, চিত্তসংকোচন ও ভীতি সৃষ্টি করে। এই কারণেই ভাত আনন্দদায়ক স্বপ্নের উদ্রেককারী হিসেবে পরিগণিত হতো (৩)।--------------------------------------------
(১) :. ধূমায়িত বা বাষ্পীভূত হওয়া।
(২) -:. .
(৩) আল-আলা (ইবনুন নাফিস) তাঁর একাধিক গ্রন্থে এই বিষয়টি পুনরাবৃত্তি করেছেন এবং নিশ্চিত করেছেন যে ভাত আনন্দদায়ক স্বপ্নের উদ্রেক করে। কিন্তু এখানে তাঁর প্রদত্ত ব্যাখ্যাটি বিস্ময়কর; ভাতের শুভ্রতা কীভাবে মস্তিষ্কে আরোহণ করবে? যদি তা রক্তের সাথে প্রবাহিত হয়, তবে তো তা রক্তের গাঢ় লাল রঙে রঞ্জিত হবে এবং ভাত তার শুভ্রতা হারাবে! বর্তমানে আমরা জানি যে, পুষ্টির শোষণ পাকস্থলীতে নয় বরং অন্ত্রে ঘটে। এক্ষেত্রে অধিকতর যৌক্তিক ও গ্রহণযোগ্য ব্যাখ্যা হতে পারত যদি আল-আলা বলতেন: ভাত যদি এমনভাবে রান্না করা হয় যা একে নরম করে, তবে তা সহজপাচ্য হয়; ফলে ঘুমের সময় পরিপাক ক্রিয়া শরীরের ওপর বাড়তি চাপ সৃষ্টি করে না এবং ঘুমন্ত ব্যক্তি আনন্দদায়ক স্বপ্ন দেখে। বিপরীতে খাদ্য যদি দুষ্পাচ্য হয় যা ঘুমের সময় শরীরকে অবসন্ন বা অস্বস্তিতে ফেলে, তবে তা দুঃস্বপ্নের উদ্রেক করে। তা সত্ত্বেও, আল-আলা (ইবনুন নাফিস)-এর ক্ষেত্রে এখানে যা প্রশংসনীয় তা হলো, তিনি স্বপ্নের কারণগুলোকে কোনো প্রকার অধিবিদ্যক বা অতিপ্রাকৃত ব্যাখ্যার ঊর্ধ্বে থেকে প্রাকৃতিক ও বস্তুগত কারণের নিরিখে পর্যবেক্ষণ করেছেন।

চতুর্থ অধ্যায়: পরিপাকতন্ত্রের অঙ্গসমূহে এর ক্রিয়া প্রসঙ্গে
চালের উপাদান যেহেতু পার্থিব (মৃত্তিকাময়) ও জলীয় উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত এবং এতে বায়বীয় উপাদানও রয়েছে; আর এই বায়বীয় উপাদান যদিও পরিমাণে যথেষ্ট, তবে এর পার্থিব উপাদানের তুলনায় তা অধিক নয়। এই কারণে চালের উপাদান শারীরিক অঙ্গপ্রত্যঙ্গের উপাদানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এর এমন কোনো শক্তিশালী গুণ বা বৈশিষ্ট্য নেই যা অঙ্গপ্রত্যঙ্গসমূহকে পরাভূত করতে পারে কিংবা তাদের ওপর ক্রিয়া করতে পারে, আর না এতে প্রাণজ মেজাজের (তবিয়ত) বিরোধী কোনো বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অতএব, চাল অন্যতম পুষ্টিকর খাদ্য। এর পুষ্টিগুণ মোটেও নগণ্য নয়, কারণ এটি একটি পার্থিব উপাদান যা শারীরিক অঙ্গপ্রত্যঙ্গের উপাদানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
এতে এই পার্থিব উপাদানের আধিক্যের কারণে এর পুষ্টি শুষ্ক প্রকৃতির। এ কারণে এটি আর্দ্র মেজাজসম্পন্ন ব্যক্তিদের জন্য অত্যন্ত উপযোগী। একইভাবে এটি ভারতের অধিবাসীদের জন্য অত্যন্ত সামঞ্জস্যপূর্ণ, কারণ ভারতের আবহাওয়া অত্যন্ত আর্দ্র; সেখানে বাষ্পের আধিক্যের কারণে—যা আমরা 'আসবাব' (রোগের কারণসমূহ) প্রসঙ্গে আলোচনার সময় স্পষ্ট করেছি—। আর এই কারণে ভারতের অধিবাসীরা মনে করে যে এটি খাদ্যের মধ্যে সবচেয়ে উপযোগী এবং তারা বলে: এটি আয়ু বৃদ্ধি করে! তাদের ক্ষেত্রে এই দাবি সঠিক, কারণ এটি মেজাজের বিকৃতি সংশোধনকারী...--------------------------------------------
(১) নুন পাণ্ডুলিপিতে: উপাদান।
(২) তার পুষ্টি।
(৩) হা, নুন পাণ্ডুলিপি।
(৪) আমরা এর ওপর ব্যাখ্যা প্রদান করেছি।
(৫) আলাউদ্দীন (ইবনুন নাফিস) এখানে 'আশ-শামিল' বিশ্বকোষের পূর্ববর্তী একটি গ্রন্থের দিকে ইঙ্গিত করছেন। প্রাচীন চিকিৎসাশাস্ত্রে 'আসবাব' (কারণসমূহ) এবং 'আলামাত' (লক্ষণসমূহ) প্রধান আলোচ্য বিষয়গুলোর অন্তর্ভুক্ত, যা সাধারণত সূচনায় আলোচিত হয়। এখান থেকে আমরা ধারণা করি যে, নির্দেশিত আলোচনাটি—আসবাব সংক্রান্ত—'আশ-শামিল'-এর প্রাথমিক খণ্ডগুলোর অন্তর্ভুক্ত, যা বর্তমান সময় পর্যন্ত নিখোঁজ রয়েছে।
(৬) খাদ্যসমূহের জন্য।

তাদের আর্দ্র মেজাজ (১), যা তাদের শরীরকে পচনের জন্য প্রস্তুত করে। এই কারণেই ভারতবাসী এবং তাদের নিকটবর্তী অঞ্চলের অধিবাসীরা তাদের খাদ্যতালিকায় (২) প্রধানত চালের ওপর নির্ভর করে।
যখন চাল কোনো আর্দ্র দ্রব্যের সাথে রান্না করা হয় যা এর ভারসাম্য রক্ষা করে—যেমন টক দই, দুধ, বাদাম তেল (৩), অথবা পশুর লেজের চর্বি বা চর্বিযুক্ত মাংস—তবে এর মাধ্যমে এর শুষ্কতা সুষম হয়। ফলে এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর, অত্যন্ত উত্তম খাদ্য এবং ভারসাম্যপূর্ণ মেজাজের অধিকারীদের জন্য উপযোগী হয়ে ওঠে। এর কারণ হলো, চাল স্বীয় সত্ত্বাগতভাবে একটি ভালো খাবার, যেহেতু এটি ক্ষতিকারক অতিশয় বৈশিষ্ট্যসমূহ থেকে মুক্ত। এর ভারসাম্য থেকে বিচ্যুতি, যা এর গুণগত মান (৪) ও পুষ্টির আধিক্যকে হ্রাস করে, তা কেবল এর শুষ্কতার কারণে ঘটে। যখন এর শুষ্কতা দূর হয়, তখন এটি অত্যন্ত উত্তম এবং অধিক পুষ্টিকর খাদ্যে পরিণত হয়।
যেহেতু চালের মধ্যে পরিষ্কারক ও শুষ্ককারক গুণ রয়েছে, তাই এটি পাকস্থলীর জন্য শোধক। এই কারণে এটি হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে পারে। বিশেষ করে, এর সংকোচনশীল গুণের কারণে এটি পাকস্থলীর অংশগুলোকে সংকুচিত করে একত্রিত করে, যা হজমে সহায়তা করে।
চাল হজম হওয়া কঠিন, কারণ এতে পার্থিব উপাদানের আধিক্য রয়েছে। পিচ্ছিলকারক উপাদানের অভাবে এটি শরীর থেকে নির্গত হতেও বিলম্ব করে। তবে যদি এটি চিনি বা মধুর সাথে খাওয়া হয়, তবে পাকস্থলী থেকে এর নির্গমন দ্রুততর হয়; কারণ এই দুটি দ্রব্য এর পরিষ্কারক গুণ বৃদ্ধি করে এবং দ্রুত যকৃতে পৌঁছে যায়, ফলে তারা চালকেও (৫) নিজেদের সাথে বহন করে নিয়ে যায়।
চালের মধ্যে যকৃতের নালীগুলোতে মৃদু প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টির প্রবণতা রয়েছে, যা চিনি বা মধুর সাথে মিশিয়ে খেলে তীব্রতর হয়, কারণ সেগুলো দ্রুত যকৃতে প্রবেশ (৬) করে। আর সিরকার সাথে এর আহার (৭) মন্দ, কারণ সিরকার আধিক্য...--------------------------------------------
(১) :. ভারসাম্যপূর্ণ।
(২) হা: তাদের আহার, নুন: তাদের আহার্যসমূহ।
(৩) - নুন।
(৪) উদ্দেশ্য হলো খাদ্যের শ্রেষ্ঠত্ব।
(৫) :. তারা দু'জন সাথী করে নেয়! সম্ভবত লেখকের উদ্দেশ্য এখানে এই যে: চিনি এবং মধু তাদের সাথে যকৃৎ থেকে নিঃসৃত রসকে নিয়ে আসে যা খাদ্যের ওপর পতিত হয়, ফলে তা অন্ত্রের দিকে ধাবিত হওয়া সহজতর করে এবং এর মাধ্যমে খাদ্য দ্রুত শরীর থেকে নির্গত হয়।
(৬) :. এর প্রবেশ।
(৭) পাণ্ডুলিপি 'হা'-তে অস্পষ্ট।

এর শুষ্কতার কারণে এটি বায়ু ও পেট ফাঁপা সৃষ্টি করে এবং এর পাশাপাশি কখনো কূলঞ্জ (অন্ত্রের তীব্র ব্যথা) তৈরি করতে পারে। তবে এটি অন্ত্রের ঘর্ষণ এবং তীব্র পদার্থের দহন থেকে উৎপন্ন মগস (পেট কামড়ানো ব্যথা) উপশম করে। এর কারণ হলো এটি দেরিতে হজম হয়, রুদ্ধতা দূর করা এর জন্য কঠিন, এটি স্থূল প্রকৃতির এবং পেট কষে দেয় ও বায়ু নিঃসরণ কমিয়ে দেয় বলে কূলঞ্জ উৎপন্ন করে। এর পুষ্টি গুণের কারণে এটি দহনজনিত পেটব্যথা ও ঘর্ষণজনিত ব্যথা প্রশমিত করে। এটি তার আঠালো স্বভাবের মাধ্যমে ঘর্ষণের স্থানে একটি জলীয় আবরণ তৈরি করে, ফলে সেখান দিয়ে প্রবাহিত পদার্থের কারণে উৎপন্ন ব্যথার অনুভূতি কমে যায়। এটি একইভাবে কাজ করে, চাই তা পিচকারি (এনিমা) হিসেবে ব্যবহার করা হোক বা মুখ দিয়ে গ্রহণ করা হোক; এই কারণেই এটি অন্ত্রের ক্ষত ও উদরাময়ের চিকিৎসায় ব্যবহৃত পিচকারির অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
এবং যদি এটি তেল বা টক দই দিয়ে রান্না করা হয়, তবে তা শরীরের উত্তাপ প্রশমিত করে, খাদ্যে রুচি বৃদ্ধি করে এবং পিপাসা নিবারণ করে; কিন্তু তখন এর পরিপাক অধিকতর কঠিন হয়ে পড়ে।
এটি অধিক পরিমাণে ভক্ষণ করলে প্রতিবন্ধকতা (সুদাদ) সৃষ্টি হয়, আর এটি হয় এর স্থূলতা ও আঠালো ভাবের কারণে। যদি কেউ প্রশ্ন করে যে: আঠালো ভাব তো কেবল পিচ্ছিলতার সাথেই হয়ে থাকে, অথচ চালের ক্ষেত্রে এটি প্রমাণিত যে তার উপাদানে পানির পরিমাণ কম হওয়ার কারণে তাতে কোনো পিচ্ছিলতা নেই; তবে চাল থেকে কীভাবে আঠালো ভাব সৃষ্টি হতে পারে?
তা মূলত শরীরের অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতার সাথে চাল মিশ্রিত হওয়ার কারণে ঘটে থাকে--------------------------------------------
(১) :. অল্প।
(২) :. কমে যায়।
(৩) এর দ্বারা সেই স্থানকে বোঝানো হয়েছে যেখানে ঘর্ষণ বা ক্ষত রয়েছে।
(৪) :. গ্রহণ করা।
(৫) :. এবং প্রশমিত করে।
(৬) :. সহজতর কঠিনতর!
(৭) ‘ন’ পাণ্ডুলিপিতে: হয়।
(৮) :. নাম দেওয়া হয়েছে (যা এখানে অর্থহীন)।
(৯) :. মূলত।
(১০) -:. (মূল পাঠে অনুপস্থিত)।
(১১) ‘ন’ পাণ্ডুলিপিতে: মিশ্রিত হয়।