কস্ত ও কিস্ত হলো শব্দটির দুটি প্রসিদ্ধ রূপ। রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লামের বাণী: (কেন তোমরা তোমাদের সন্তানদের আলজিহ্বা চেপে ধরছ?)—সমস্ত পাণ্ডুলিপিতে এটি এভাবেই ‘আলামাহ্‌’ হিসেবে রয়েছে; এটি মূলত বিরতিবাচক ‘হাহ্‌’ (হা আস-সাকত), যা এখানে শব্দপ্রবাহের মধ্যেও বহাল রাখা হয়েছে। তাঁর বাণী:

[২২১৫] (এবং কালোজিরা হলো শূনীজ)—এটিই সঠিক ও প্রসিদ্ধ মত যা জমহুর ওলামায়ে কেরাম উল্লেখ করেছেন। আল-কাজী বলেন, আল-হারবী হাসান থেকে বর্ণনা করেছেন যে, এটি হলো সরিষা। তিনি আরও বলেন, বলা হয়ে থাকে যে এটি ‘সবুজ দানা’, যা মূলত বুতম বা তার্পিন ফল। আর আরবরা গাঢ় সবুজকে কালো বলে সম্বোধন করে থাকে, আর এ থেকেই ‘সাওয়াদুল ইরাক’ (ইরাকের শ্যামলিমা) পরিভাষাটির উৎপত্তি।