‌‌كتاب أدب الطعام
100-‌‌ باب التسمية في أوله والحمد في آخره
1/728- عن عُمَرَ بنِ أَبي سلَمَة رضي الله عنهما قَالَ: قَالَ لي رسولُ اللَّه صلى الله عليه وسلم: "سَمِّ اللَّه وكُلْ بِيمِينكَ، وكُلْ مِمَّا يَلِيكَ ". متفقٌ عَلَيهِ.
2/729- وعن عَائشة رضي الله عنها قالَتْ: قالَ رسولُ اللَّه صلى الله عليه وسلم: "إِذَا أكَلَ أَحَدُكُمْ فَليَذْكُر اسْمَ اللَّه تَعَالَى، فإنْ نَسِيَ أَنْ يَذْكُرَ اسْمَ اللَّه تَعَالَى في أَوَّلِهِ، فَليَقُلْ: بِسْمِ اللَّه أَوَّلَهُ وَآخِرَهُ ".
رواه أَبُو داود، والترمذي، وقال: حديث حسن صحيح.
3/730- وعن جابِرٍ، رضي الله عنه قال: سَمِعتُ رسولَ اللَّه يقولُ: "إِذا دَخَلَ الرَّجُل بيْتَهُ، فَذَكَرَ اللَّه عِنْد دُخُولهِ وعِنْدَ طَعامِهِ، قَالَ الشَّيْطانُ لأَصحَابِهِ: لَا مبيتَ لَكُمْ وَلَا عشَاءَ، وَإِذَا دخَل، فَلَم يَذكُر اللَّه تَعَالى عِنْد دخُولِهِ، قَالَ الشَّيْطَانُ: أَدْركتمُ المَبِيتَ، وإِذا لَم يَذْكُرِ اللَّه تعَالى عِنْد طَعامِهِ قَالَ: أَدْركْتُمُ المبيتَ وَالعَشاءَ" رواه مسلم.
4/731-وعن حُذَيْفَةَ رضي الله عنه قَالَ: كنَّا إِذا حضَرْنَا مَعَ رسولِ اللَّه صلى الله عليه وسلم طَعَاماً، لَم نَضَعْ أَيدِينَا حتَّى يَبْدأَ رسولُ اللَّه صلى الله عليه وسلم فَيَضَع يدَه. وَإِنَّا حَضَرْنَا معهُ مَرَّةً طَعاماً، فجاءَت جارِيَةٌ كأَنَّهَا تُدْفَعُ، فَذَهَبتْ لتَضعَ يَدهَا في الطَّعامِ، فَأَخَذَ رسولُ اللَّه صلى الله عليه وسلم بِيدِهَا، ثُمَّ جَاءَ أَعْرابِيٌّ كأَنَّمَا يُدْفَعُ، فَأَخَذَ بِيدِهِ، فَقَالَ رسولُ اللَّه صلى الله عليه وسلم: "إِنَّ الشَّيْطانَ يَسْتَحِلُّ الطَّعامَ أَنْ لا يُذْكَرَ اسمُ اللَّه ِ تَعَالى عَلَيْهِ. وإِنَّهُ جاءَ بهذهِ الجارِيةِ لِيسْتَحِلَّ بِها، فَأَخَذتُ بِيدِهَا، فَجَاءَ بهذا الأَعْرَابِيِّ لِيسَتحِلَّ بِهِ، فَأَخَذْتُ بِيدِهِ، والَّذِي نَفسي بِيَدِهِ إِنَّ يدَهُ في يَدي مَعَ يَديْهِما"ثُمَّ ذَكَرَ اسم اللَّهِ وأَكَل. رواه مسلم.
5/732- وعن أُميَّةَ بنِ مخْشِيٍّ الصَّحابيِّ رضي الله عنه قَالَ: كَانَ رسُولُ اللَّه صلى الله عليه وسلم جَالِسَاً، ورَجُلٌ يأْكُلُ، فَلَمْ يُسمِّ اللَّه حَتَّى لَمْ يبْقَ مِنْ طَعَامِهِ إِلَاّ لُقْمةٌ، فَلَمَّا رَفَعها إِلى فِيهِ، قَالَ: بِسْمِ اللَّهِ أَوَّلَهُ وَآخِرَهُ، فَضَحِكَ النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم، ثُمَّ قَالَ: "مَا زَالَ الشَّيْطَانُ يَأْكُلُ مَعَهُ، فَلمَّا ذَكَر اسمَ اللَّهِ استْقَاءَ مَا فِي بَطنِهِ".
আহারের শিষ্টাচার অধ্যায়
১০০-‌খাবারের শুরুতে আল্লাহর নাম নেওয়া এবং শেষে তাঁর প্রশংসা করার পরিচ্ছেদ
১/৭২৮- উমর বিন আবি সালামাহ রাদিয়াল্লাহু আনহুমা থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: আল্লাহর রাসূল সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম আমাকে বললেন: "আল্লাহর নাম নাও, তোমার ডান হাত দিয়ে খাও এবং তোমার সামনের অংশ থেকে খাও।" মুত্তাফাকুন আলাইহি (বুখারি ও মুসলিম)।
২/৭২৯- আয়েশা রাদিয়াল্লাহু আনহা থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: আল্লাহর রাসূল সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন: "তোমাদের কেউ যখন খাবার খায়, সে যেন আল্লাহর নাম স্মরণ করে। যদি সে শুরুতে আল্লাহর নাম স্মরণ করতে ভুলে যায়, তবে সে যেন বলে: শুরু এবং শেষে আল্লাহর নামেই (বিসমিল্লাহি আওয়াল্লাহু ওয়া আখিরাহু)।"
আবু দাউদ ও তিরমিজি এটি বর্ণনা করেছেন এবং ইমাম তিরমিজি বলেছেন: এটি হাসান সহিহ হাদিস।
৩/৭৩০- জাবির রাদিয়াল্লাহু আনহু থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: আমি আল্লাহর রাসূলকে বলতে শুনেছি: "যখন কোনো ব্যক্তি তার ঘরে প্রবেশ করে এবং প্রবেশের সময় ও খাবারের সময় আল্লাহর নাম স্মরণ করে, তখন শয়তান (তার সঙ্গীদের) বলে: তোমাদের জন্য এখানে রাত কাটানোর কোনো জায়গা নেই এবং রাতের খাবারও নেই। আর যখন সে প্রবেশ করে কিন্তু প্রবেশের সময় আল্লাহর নাম স্মরণ করে না, তখন শয়তান বলে: তোমরা রাত কাটানোর জায়গা পেয়ে গেলে। আর যখন সে খাবারের সময় আল্লাহর নাম স্মরণ করে না, তখন শয়তান বলে: তোমরা রাত কাটানোর জায়গা এবং রাতের খাবার উভয়ই পেয়ে গেলে।" মুসলিম এটি বর্ণনা করেছেন।
৪/৭৩১- হুজাইফাহ রাদিয়াল্লাহু আনহু থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: আমরা যখন আল্লাহর রাসূল সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লামের সাথে কোনো খাবারে উপস্থিত হতাম, ততক্ষণ পর্যন্ত আমরা খাবারে হাত দিতাম না যতক্ষণ না আল্লাহর রাসূল সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম শুরু করতেন এবং তাঁর হাত রাখতেন। একবার আমরা তাঁর সাথে একটি খাবারে উপস্থিত ছিলাম, তখন একটি ছোট মেয়ে এমনভাবে দ্রুত এলো যেন তাকে কেউ ধাক্কা দিয়ে নিয়ে আসছে। সে খাবারের দিকে হাত বাড়াতে গেল, তখন আল্লাহর রাসূল সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম তার হাত ধরে ফেললেন। এরপর একজন বেদুইন এলো, সেও যেন ধাক্কা খেয়ে আসছে, তিনি তার হাতও ধরে ফেললেন। তখন আল্লাহর রাসূল সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বললেন: "শয়তান সেই খাবারকে নিজের জন্য বৈধ করে নেয় যার ওপর আল্লাহর নাম নেওয়া হয় না। সে এই মেয়েটির মাধ্যমে খাবারটি বৈধ করতে চেয়েছিল, তাই আমি তার হাত ধরে ফেলেছি। এরপর সে এই বেদুইনের মাধ্যমে খাবারটি বৈধ করতে চেয়েছিল, তাই আমি তার হাতও ধরে ফেলেছি। সেই সত্তার শপথ যার হাতে আমার প্রাণ, নিশ্চয়ই ওই দুই জনের হাতের সাথে শয়তানের হাতটিও আমার হাতে ছিল।" এরপর তিনি আল্লাহর নাম নিলেন এবং খাবার খেলেন। মুসলিম এটি বর্ণনা করেছেন।
৫/৭৩২- উমাইয়াহ বিন মাখশি সাহাবি রাদিয়াল্লাহু আনহু থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন: আল্লাহর রাসূল সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বসা ছিলেন এবং এক ব্যক্তি খাবার খাচ্ছিল। সে আল্লাহর নাম নেয়নি, এমনকি যখন তার খাবারের মাত্র এক লোকমা বাকি ছিল, তখন সে তা মুখের কাছে তুলে ধরে বলল: 'বিসমিল্লাহি আওয়াল্লাহু ওয়া আখিরাহু' (শুরু ও শেষে আল্লাহর নামেই)। তখন নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম হাসলেন এবং বললেন: "শয়তান অনবরত তার সাথে খাচ্ছিল, কিন্তু যখন সে আল্লাহর নাম নিল, তখন শয়তান তার পেটে যা ছিল তা বমি করে দিল।"

(খণ্ড: 1) (পৃষ্ঠা: 245)