খামরের (মদের) ক্ষেত্রে, এমনকি তিনি (উমার) এর জন্য নির্বাসন (শাস্তি) দিতেন। কারণ তাঁর (উমারের) সময়ের লোকেরা রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লামের যুগে সাহাবীদের তুলনায় তা পরিহারের ক্ষেত্রে কম কঠোর ছিল। তাহলে এমন সময় কেমন হবে যখন রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম এবং উমার ইবনুল খাত্তাব রাদিয়াল্লাহু আনহু কেউই উপস্থিত নেই? এতে কোনো সন্দেহ নেই যে, সেই সময়ের লোকেরা হারাম বিষয়াদি পরিহারের ক্ষেত্রে আরও কম কঠোর হবে। তাহলে কীভাবে সেই মুত্তাকীদের (পরহেজগারদের) জন্য (হারামের) পথ বন্ধ করা হবে, অথচ অন্যদের জন্য তা খুলে দেওয়া হবে, যখন তারা তাদের (সাহাবীদের) চেয়ে তাকওয়ায় কম?

আর যা বর্ণিত হয়: ‘তোমাদের উত্তম সিরকা হলো তোমাদের মদের সিরকা’— এই কথাটি নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম বলেননি। যে ব্যক্তি তাঁর থেকে এটি বর্ণনা করেছে, সে ভুল করেছে। কিন্তু এটি একটি সঠিক কথা (অর্থগতভাবে), কারণ খামরের সিরকায় (vinegar) পানি থাকে না। তবে এর দ্বারা উদ্দেশ্য হলো যা আল্লাহ তার (স্বাভাবিক) পরিবর্তনের মাধ্যমে শুরু করেছেন। উপরন্তু, আঙ্গুর থেকে পানি ছাড়া তৈরি হওয়া সকল খামরই মদের সিরকার (খল্লুল খামর) মতো।

আর উলামায়ে কেরাম সিরকা তৈরির পদ্ধতি বর্ণনা করেছেন: প্রথমে আঙ্গুরে এমন কিছু রাখা হয় যা এটিকে টক করে দেয়, যাতে এটি প্রথমে খামরে (মদে) রূপান্তরিত না হয়। এই কারণেই তারা (উলামারা) সিরকা বানানোর জন্য রাখা খামর (খামরাতুল খিলাল) নিয়ে মতভেদ করেছেন: তা কি ফেলে দেওয়া (ইরাক্বাত) ওয়াজিব? ইমাম আহমাদ ও অন্যদের মাযহাবে এ বিষয়ে দুটি মত রয়েছে। দুটির মধ্যে অধিক স্পষ্ট মতটি হলো, অন্যান্য খামরের মতোই এটি ফেলে দেওয়া ওয়াজিব; কারণ শরীয়তে কোনো সম্মানিত (মুহতারামাহ) খামর নেই। যদি কোনো খামরের সামান্যতমও সম্মান (হুরমাহ) থাকত, তবে তা হতো সেই ইয়াতিমদের খামরের জন্য, যা তাদের জন্য হারাম হওয়ার আগে কেনা হয়েছিল।

আর এর কারণ হলো, আল্লাহ খামর পরিহারের নির্দেশ দিয়েছেন, তাই তা রাখা (ইক্বতিনাউহা) জায়েয নয় এবং কোনো মুসলিমের ঘরে মূলত কোনো খামর থাকতে পারে না। সিরকা বানানোর (তাখলীল) ক্ষেত্রে সন্দেহ সৃষ্টি হয়েছে; কারণ কিছু উলামা মনে করেন যে, তাখলীল হলো এর (খামরের) সংশোধন (ইসলাহ), যেমন নাপাক চামড়া দাবাগাত (ট্যানিং) করার মতো। আর তাদের কেউ কেউ বলেছেন: তা রাখা জায়েয নয়— সিরকা বানানোর জন্যও নয়, অন্য কিছুর জন্যও নয়। কিন্তু...