অত্যন্ত মিষ্টদ্রব্য এবং যেসব দেশ ও জনপদে খেজুর খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে সেখানে খেজুর। যদি কেউ এগুলো গ্রহণ করে এবং এর ফলে শরীরে কোনো উদ্বৃত্ত অংশ তৈরি হয়, তবে দ্রুত তা নিষ্কাশন করা উচিত। ক্ষুধার উদ্রেক ছাড়া আহার করা অনুচিত এবং যখন সত্যিকারের ক্ষুধা অনুভূত হবে তখন তা প্রতিহত করা যাবে না। তবে মাতাল বা অজীর্ণতায় ভোগা ব্যক্তির ক্ষুধার মতো মিথ্যা ক্ষুধার ক্ষেত্রে তা প্রযোজ্য নয়। কেননা, ক্ষুধার্ত অবস্থায় দীর্ঘক্ষণ ধৈর্য ধারণ করলে পাকস্থলী মন্দ ও পুঁজসদৃশ দূষিত রসে পূর্ণ হয়ে যায়। শীতকালে প্রকৃতপক্ষে গরম খাবার এবং গ্রীষ্মকালে ঠান্ডা অথবা সামান্য উষ্ণ খাবার গ্রহণ করা আবশ্যক; তবে গরম বা ঠান্ডার মাত্রা যেন অসহনীয় পর্যায়ে না পৌঁছায়। জেনে রাখুন, প্রাচুর্যের সময় অতিভোজন এবং তার পর দুর্ভিক্ষের সময় অনাহারে থাকা—কিংবা এর বিপরীত অবস্থার চেয়ে ক্ষতিকর আর কিছু নেই। অবশ্য বিপরীত অবস্থাটি অধিকতর মন্দ। আমরা এমন অনেক মানুষ দেখেছি যারা দুর্ভিক্ষের সময় খাদ্য সংকটে ছিল, কিন্তু যখন খাদ্যের প্রাচুর্য এল তখন তারা অতিভোজন করল এবং মৃত্যুবরণ করল। প্রকৃতপক্ষে, যেকোনো অবস্থাতেই অতিভোজন প্রাণঘাতী, তা খাদ্যের মাধ্যমে হোক বা পানীয়ের মাধ্যমে। কত মানুষই তো অতিরিক্ত ভোজনের ফলে শ্বাসরুদ্ধ হয়ে মৃত্যুবরণ করেছে। যদি ভুলবশত কোনো ওষধি গুণসম্পন্ন খাদ্য গ্রহণ করা হয়, তবে তা পরিপাক ও পরিপক্ব করার ব্যবস্থা নিতে হবে। আর তা পরিপাক না হওয়া পর্যন্ত এর বিপরীত গুণসম্পন্ন বস্তু ব্যবহারের মাধ্যমে সম্ভাব্য মেজাজের ভারসাম্যহীনতা (সুই মেজাজ) থেকে সতর্ক থাকতে হবে। যদি তা ঠান্ডা প্রকৃতির হয়—যেমন কাকরোল, শসা বা কদু—তবে রসুন ও কুরাছের মতো বিপরীতধর্মী বস্তু দ্বারা তার ভারসাম্য রক্ষা করতে হবে। আর যদি তা গরম প্রকৃতির হয়, তবে পুনরায় কাকরোল বা কুলফা শাকের মতো বিপরীতধর্মী বস্তু দ্বারা তার সমতা আনয়ন করতে হবে। যদি তা শরীরে কোনো প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে, তবে এমন কিছু ব্যবহার করতে হবে যা পথ উন্মুক্ত করে এবং ময়লা নিষ্কাশন করে দেয়; এরপর উপযুক্ত সময় পর্যন্ত ক্ষুধার্ত থাকতে হবে। সুস্থ ব্যক্তির জন্য ততক্ষণ পর্যন্ত পুনরায় আহার করা মোটেও উচিত নয় যতক্ষণ না সত্যিকারের ক্ষুধা অনুভূত হয় এবং পাকস্থলী ও ঊর্ধ্ব-অন্ত্র পূর্ববর্তী খাদ্য থেকে পুরোপুরি খালি হয়। কারণ, পূর্বের খাদ্য পরিপক্ব ও পরিপাক হওয়ার আগেই পুনরায় আহার করা দেহের জন্য সবচেয়ে বেশি ক্ষতিকর। আর অজীর্ণতা বা বদহজমের চেয়ে মন্দ কিছু নেই, বিশেষ করে যদি তা ক্ষতিকর খাদ্য থেকে উৎপন্ন হয়। কারণ যদি খাদ্য থেকে অজীর্ণতা সৃষ্টি হয়...