وزن دِرْهَمَيْنِ وَنصف. جوزبوا دِرْهَم وَنصف مرماخور وزن ثَلَاثَة دَرَاهِم. ورد وقصب الذريرة من كل وَاحِد وزن دِرْهَمَيْنِ. يعجن بميبة الشربة وزن مثقالين. صَنْعَة جوارشن الدارصيني: أخلاطه: يُؤْخَذ دارصيني وعود وراسن من كل وَاحِد سِتَّة دَرَاهِم. قرنفل وفلفل أسود وَدَار فلفل وسنبل وأسارون من كل وَاحِد خَمْسَة دَرَاهِم. زنجبيل أُوقِيَّة نعناع ثَمَانِيَة دَرَاهِم خيربوا وقرفة من كل وَاحِد وزن دِرْهَمَيْنِ كيا وأنيسون وبزر الرازيانج وسليخة من كل وَاحِد وزن ثَلَاثَة دَرَاهِم. يعجن بِعَسَل منزوع الرغوة وَيسْتَعْمل. جوارشن هندي: نَافِع من القولنج وَبرد الْمعدة ووجع المفاصل والنقرس. أخلاطه: يُؤْخَذ شيطرج وساذج هندي من كل وَاحِد أَرْبَعَة دَرَاهِم جوزبوا ونانخواه من كل وَاحِد إستاران فلفل وَدَار فلفل من كل وَاحِد خَمْسَة أساتير زنجبيل خَمْسَة أساتير هليلج أسود ثَلَاثُونَ إستاراً نارمشك إستاران قرنفل خَمْسَة دَرَاهِم جوزبوا إستاران بسباسة أَرْبَعَة دَرَاهِم فانيذ عشرَة أساتير يُستف مِنْهُ عِنْد الْحَاجة وزن دِرْهَمَيْنِ بنبيذ عَتيق. جرارشن الزنجبيل: نَافِع من ضعف الْمعدة والأمعاء ويهضم الطَّعَام ويطرد الرِّيَاح وينفع من الهيضة وَيحبس الْبَطن. أخلاطه: يُؤْخَذ زنجبيل عشرُون درهما صمغ عَرَبِيّ وخيربوا من كل وَاحِد وزن عشرَة دَرَاهِم قرنفل ودارصيني من كل وَاحِد خَمْسَة دَرَاهِم جوزبوا جوزة وَاحِدَة زعفران دِرْهَم صَنْعَة جوارشن الْمسك: النافع من ضعف الْمعدة ونفخها ورياح البواسير وخفقان الْفُؤَاد. أخلاطه: يُؤْخَذ مسك نصف مِثْقَال وخيربوا وقاقلّة وقرنفل وزنجبيل وَدَار فلفل من كل وَاحِد وزن عشرَة دَرَاهِم دارصيني وزن ثَلَاثَة دَرَاهِم عود هندي أُوقِيَّة زعفران دِرْهَمَيْنِ سكر بِوَزْن الْأَدْوِيَة كلهَا يدق ثمَّ يعجن بِعَسَل وَيسْتَعْمل. صَنْعَة جوارشن الأترج: يطرد الرِّيَاح ويهضم الطَّعَام ويطيب النكهة. أخلاطه: يُؤْخَذ قشور الأترج الْأَصْفَر الْيَابِس وزن ثَلَاثِينَ درهما قرنفل وجوزبوا وَدَار قلفل وفلفل وخيربوا ودارصيني وخولنجان وزنجبيل من كل وَاحِد وزن دِرْهَم. وَمن الْمسك زنة دانق وَنصف يعجن بِعَسَل وَيسْتَعْمل.
আড়াই দিরহাম ওজন। জায়ফল দেড় দিরহাম, মরমাখোর তিন দিরহাম ওজন। গোলাপ এবং কাসাব আয-যারীরা প্রতিটির ওজন দুই দিরহাম। দুই মিসকাল ওজনের মায়বাতুশ শুরবা (ফলের ঘন রস) দ্বারা মর্দন করবে।
জোওয়ারিশ দারচিনি প্রস্তুতপ্রণালী: এর উপাদানসমূহ: দারচিনি, উদ এবং রাসান প্রতিটি ছয় দিরহাম করে গ্রহণ করবে। লবঙ্গ, গোলমরিচ, পিপুল, জটামাংসী এবং আসরুন প্রতিটি পাঁচ দিরহাম। আদা এক আউকিয়া, পুদিনা আট দিরহাম, এলাচ এবং দারচিনির ছাল প্রতিটির ওজন দুই দিরহাম; কায়া, মৌরি, মৌরি দানা এবং সালিখা প্রতিটির ওজন তিন দিরহাম। ফেনা অপসারণকৃত মধুর সাথে এটি মর্দন করবে এবং ব্যবহার করবে।
জোওয়ারিশ হিন্দি: এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, পাকস্থলীর শীতলতা, সন্ধিব্যাথা এবং গেঁটেবাতের জন্য উপকারী। এর উপাদানসমূহ: চিতামূল এবং ভারতীয় তেজপাতা প্রতিটি চার দিরহাম। জায়ফল এবং জোয়ান প্রতিটি দুই ইস্তার। গোলমরিচ এবং পিপুল প্রতিটি পাঁচ ইস্তার। আদা পাঁচ ইস্তার। কালো হরিতকী ত্রিশ ইস্তার। নাগেশ্বর দুই ইস্তার। লবঙ্গ পাঁচ দিরহাম। জায়ফল দুই ইস্তার। জয়ত্রী চার দিরহাম। ফানিয (মিছরি বা গুড়) দশ ইস্তার। প্রয়োজনের সময় পুরাতন পানীয়র সাথে দুই দিরহাম ওজনে সেবন করবে।
জোওয়ারিশ যিনজাবিল (আদা): এটি পাকস্থলী ও অন্ত্রের দুর্বলতায় উপকারী, খাদ্য পরিপাক করে, বায়ু নির্গত করে, কলেরার জন্য হিতকর এবং উদরাময় বন্ধ করে। এর উপাদানসমূহ: আদা বিশ দিরহাম। আরবি আঠা এবং এলাচ প্রতিটি দশ দিরহাম ওজনে। লবঙ্গ এবং দারচিনি প্রতিটি পাঁচ দিরহাম। জায়ফল একটি। জাফরান এক দিরহাম।
জোওয়ারিশ মিসক (কস্তুরী) প্রস্তুতপ্রণালী: এটি পাকস্থলীর দুর্বলতা ও বায়ুস্ফীতি, অর্শের বায়ু এবং হৃৎকম্পনের জন্য উপকারী। উপাদানসমূহ: কস্তুরী আধা মিসকাল। এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, আদা এবং পিপুল প্রতিটি দশ দিরহাম ওজনে। দারচিনি তিন দিরহাম ওজন। ভারতীয় উদ এক আউকিয়া। জাফরান দুই দিরহাম। সকল ঔষধের সমান ওজনের চিনি। এগুলো চূর্ণ করার পর মধুর সাথে মর্দন করবে এবং ব্যবহার করবে।
জোওয়ারিশ উতরুজ (লেবু) প্রস্তুতপ্রণালী: এটি বায়ু নাশ করে, খাদ্য হজম করে এবং মুখকে সুগন্ধময় করে। এর উপাদানসমূহ: শুষ্ক হলুদ লেবুর খোসা ত্রিশ দিরহাম ওজন। লবঙ্গ, জায়ফল, পিপুল, গোলমরিচ, এলাচ, দারচিনি, খলিঞ্জান এবং আদা প্রতিটি এক দিরহাম ওজনে। এবং কস্তুরী দেড় দানেক ওজন। মধুর সাথে মর্দন করে ব্যবহার করবে।
জোওয়ারিশ দারচিনি প্রস্তুতপ্রণালী: এর উপাদানসমূহ: দারচিনি, উদ এবং রাসান প্রতিটি ছয় দিরহাম করে গ্রহণ করবে। লবঙ্গ, গোলমরিচ, পিপুল, জটামাংসী এবং আসরুন প্রতিটি পাঁচ দিরহাম। আদা এক আউকিয়া, পুদিনা আট দিরহাম, এলাচ এবং দারচিনির ছাল প্রতিটির ওজন দুই দিরহাম; কায়া, মৌরি, মৌরি দানা এবং সালিখা প্রতিটির ওজন তিন দিরহাম। ফেনা অপসারণকৃত মধুর সাথে এটি মর্দন করবে এবং ব্যবহার করবে।
জোওয়ারিশ হিন্দি: এটি কোষ্ঠকাঠিন্য, পাকস্থলীর শীতলতা, সন্ধিব্যাথা এবং গেঁটেবাতের জন্য উপকারী। এর উপাদানসমূহ: চিতামূল এবং ভারতীয় তেজপাতা প্রতিটি চার দিরহাম। জায়ফল এবং জোয়ান প্রতিটি দুই ইস্তার। গোলমরিচ এবং পিপুল প্রতিটি পাঁচ ইস্তার। আদা পাঁচ ইস্তার। কালো হরিতকী ত্রিশ ইস্তার। নাগেশ্বর দুই ইস্তার। লবঙ্গ পাঁচ দিরহাম। জায়ফল দুই ইস্তার। জয়ত্রী চার দিরহাম। ফানিয (মিছরি বা গুড়) দশ ইস্তার। প্রয়োজনের সময় পুরাতন পানীয়র সাথে দুই দিরহাম ওজনে সেবন করবে।
জোওয়ারিশ যিনজাবিল (আদা): এটি পাকস্থলী ও অন্ত্রের দুর্বলতায় উপকারী, খাদ্য পরিপাক করে, বায়ু নির্গত করে, কলেরার জন্য হিতকর এবং উদরাময় বন্ধ করে। এর উপাদানসমূহ: আদা বিশ দিরহাম। আরবি আঠা এবং এলাচ প্রতিটি দশ দিরহাম ওজনে। লবঙ্গ এবং দারচিনি প্রতিটি পাঁচ দিরহাম। জায়ফল একটি। জাফরান এক দিরহাম।
জোওয়ারিশ মিসক (কস্তুরী) প্রস্তুতপ্রণালী: এটি পাকস্থলীর দুর্বলতা ও বায়ুস্ফীতি, অর্শের বায়ু এবং হৃৎকম্পনের জন্য উপকারী। উপাদানসমূহ: কস্তুরী আধা মিসকাল। এলাচ, বড় এলাচ, লবঙ্গ, আদা এবং পিপুল প্রতিটি দশ দিরহাম ওজনে। দারচিনি তিন দিরহাম ওজন। ভারতীয় উদ এক আউকিয়া। জাফরান দুই দিরহাম। সকল ঔষধের সমান ওজনের চিনি। এগুলো চূর্ণ করার পর মধুর সাথে মর্দন করবে এবং ব্যবহার করবে।
জোওয়ারিশ উতরুজ (লেবু) প্রস্তুতপ্রণালী: এটি বায়ু নাশ করে, খাদ্য হজম করে এবং মুখকে সুগন্ধময় করে। এর উপাদানসমূহ: শুষ্ক হলুদ লেবুর খোসা ত্রিশ দিরহাম ওজন। লবঙ্গ, জায়ফল, পিপুল, গোলমরিচ, এলাচ, দারচিনি, খলিঞ্জান এবং আদা প্রতিটি এক দিরহাম ওজনে। এবং কস্তুরী দেড় দানেক ওজন। মধুর সাথে মর্দন করে ব্যবহার করবে।
(খণ্ড: 3) (পৃষ্ঠা: 454)